立夏之曼波輕舞

立夏之曼波輕舞
用清爽的低脂高纖料理來迎接炎熱的夏季吧!

材料
3人份-
好菇道-舞菇:約1/2包(30g)曼波魚皮:300g
小黃瓜:約1/3根(20g)
紅甜椒:約1/3~1/2顆(15g)
黃甜椒:約1/3~1/2顆(15g)
橘甜椒:約1/3~1/2顆(15g)
醬汁
蒜泥:1/2小匙
醬油:2大匙
砂糖:1小匙
檸檬汁:1小匙
冷開水:2大匙
白芝麻:適量
調理時間:30分鐘
做法
將醬油、糖、蒜泥及檸檬汁,與冷開水一起混合成醬汁。
曼波魚皮煮至透明,撈起泡冰開水備用。
小黃瓜及甜彩椒切絲備用。
甜彩椒與舞菇汆燙後,撈起泡冰開水稍微冰鎮後,瀝乾水分。
將曼波魚皮及蔬菜類混合,淋上醬汁拌均勻即完成了。