菇菇輕食砂鍋料理

菇菇輕食砂鍋料理

材料
4人份-
好菇道-雪白菇:1包(約100g)
杏鮑菇:100g
南瓜:1/4顆
白花椰菜:1/4顆
菠菜:3株
小熱狗:4條
蛋:4顆
鹽:少許
胡椒:少許
橄欖油:2大匙
調理時間:20分鐘
熱量:253kcal/一人份
做法
雪白菇去除底部撥開、杏鮑菇切半後縱切4等分、白花椰菜切小塊。
南瓜切小塊,以微波爐600W微波5~6分鐘。
小熱狗切約莫一口大小、菠菜切斷。
鍋內放入橄欖油,將南瓜、小熱狗、菇、菠菜拌炒後,以些許鹽、胡椒進行調味。
小砂鍋碗內放入作法4.的所有食材,上方打入雞蛋後,以保鮮膜覆蓋,微波直到蛋熟即完成。(600W約2分30秒)