普羅旺斯風菇菇雜燴

普羅旺斯風菇菇雜燴

材料
4人份-
好菇道-鴻喜菇:2包(200g)
蘆筍:5支
小茄子:5條
番茄:3顆
洋蔥:1顆
黃椒:1個
蒜頭:1顆
月桂葉:1片
橄欖油:6大匙
[A]番茄醬:2大匙
[A]鹽:1.5小匙
[A]胡椒:少許
[A]百里香:少許
調理時間:25分鐘
熱量:272 kcal/一人份
做法
將鴻喜菇去除底部撥開。
將所有的蔬菜切塊、蒜頭切末備用。
鍋內放入橄欖油後熱鍋,加入蒜末、蔬菜、菇及[A],燉煮20分鐘即完成。