菇菇蛋包飯

菇菇蛋包飯

材料
4人份-
好菇道-鴻喜菇:1包
好菇道-雪白菇:1包
白飯:480g
番茄醬:4大匙
鹽:少許
胡椒:少許
火腿:8片
橄欖油:2大匙
蛋:6顆
調理時間:10分鐘
熱量:540 kcal/一人份
做法
鴻喜菇、雪白菇切下蒂頭撥開;火腿切1公分塊狀備用。
大碗盆內放入溫熱的白飯、番茄醬、鹽、胡椒、火腿,攪拌均勻盛盤。
炒鍋內加入橄欖油、菇、鹽、胡椒拌炒。
加入事先攪拌均勻的蛋汁,小火用湯匙攪拌至稍微成型。
將作法4.的蛋包置於飯上,淋上些許番茄醬即完成。