菌活菇菇稻荷壽司

菌活菇菇稻荷壽司

材料
4人份-
好菇道-鴻喜菇:1包
好菇道-舞菇:1包
雞絞肉:150g
生薑:1片
醬油:2大匙
味琳:1大匙
砂糖:1小匙
白飯:4碗
壽司醋:4大匙
白芝麻:8g
豆皮:7枚
[A]沾麵用醬油露:4大匙
[A]砂糖:3大匙
[A]水:1.5杯
調理時間:30分鐘
熱量:630 kcal/一人份
做法
【豆皮】:將大張豆皮對切,稍微用熱水川燙1-2分鐘去除多餘油脂。另起小鍋放入瀝乾的豆皮、[A],以小火燉煮入味。
【內餡】:
鴻喜菇切下蒂頭撥開、舞菇撕成小朵、生薑切細絲。
熱鍋後,加入雞絞肉、生薑拌炒。
加入菇、醬油、味琳、砂糖拌炒至收汁。
白飯內加入壽司醋及白芝麻,混合成醋飯。
加入作法3.的食材混合,適量填入事先準備好的豆皮中即完成。