鴻喜菇蛋花湯

鴻喜菇蛋花湯

材料
4人份-
鴻喜菇兩包(約200g)
雞蛋 2個
水 1000cc
鹽巴 1小匙
昆布茶 1/2大匙
米酒1/2大匙
醬油1/2小匙
香菜 適量
調理時間:15分鐘
熱量:52kcal
做法
將鴻喜菇底部切除並撥開。雞蛋放在室溫退冰,並打成蛋花
將水、鴻喜菇以及調味的鹽巴及昆布茶放入鍋中,以小火加熱。水滾後,加入酒和醬油。
將蛋花倒入鍋中。
將蛋花完全浮到水面後,關火即完成。