HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇肉餅

食譜介紹

菇菇肉餅

一片裏頭營養均衡，大人小孩都對味!!!

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
冷凍蔬菜 100g
雞絞肉 200g
鹽適量
胡椒少許
蛋 1顆
芥末籽醬適量

鴻喜菇去蒂頭、分小瓣。冷凍蔬菜過水、瀝乾備用。
以大碗盛裝雞絞肉，先揉入鹽、胡椒，再打入蛋花仔細攪拌。此時即可倒入步驟1混和。
將步驟2的肉泥以保鮮膜捲好，兩端綁緊。
用牙籤在保鮮膜上戳出數個小洞，擺在耐熱盤上以微波爐加熱（400w）約4分鐘。
將肉捲上下換面，再度加熱4分鐘。（若仍未熟透，可再次加熱直至熟透。）
維持保鮮膜捲的狀態稍微放涼後，切片（約1cm厚）。依個人口味沾芥末籽醬即可。

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