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菇菇奶油燉白菜
充分發揮了白菜的甜味與菇菇甘味,是特別溫柔的一道料理唷!
調理菇類:
4
人份
雪白菇:100g
鴻喜菇:100g
白菜:300g
薄切火腿片:2枚
洋蔥:50g
小麥粉:1#12539;1/2大匙
奶油: 1#12539;1/2大匙
高湯:3/4杯
鮮奶:1杯
鹽、胡椒:適量
(1)雪白菇與鴻禧菇去蒂頭,剝小辦。
(2)白菜切5cm長。火腿切塊約3cm。洋蔥切末。
(3)在鍋中加入1大匙奶油,倒入洋蔥末拌炒(勿炒焦),最後加入小麥粉。
(4)小麥粉拌炒後加入高湯勾芡,再加入白菜煮軟。
(5)加入鮮奶與(1)、火腿,再以鹽、胡椒調味。
※可依個人喜好撒上起司粉、洋香菜。
※高湯使用湯塊或顆粒狀都可。
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