HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇奶油燉白菜

充分發揮了白菜的甜味與菇菇甘味，是特別溫柔的一道料理唷!

調理菇類：

4
人份

雪白菇：100ｇ
鴻喜菇：100ｇ
白菜：300ｇ
薄切火腿片：2枚
洋蔥：50ｇ
小麥粉：1#12539;1/2大匙
奶油： 1#12539;1/2大匙
高湯：3/4杯
鮮奶：1杯
鹽、胡椒：適量

(1)雪白菇與鴻禧菇去蒂頭，剝小辦。
(2)白菜切5cm長。火腿切塊約3cm。洋蔥切末。
(3)在鍋中加入1大匙奶油，倒入洋蔥末拌炒(勿炒焦)，最後加入小麥粉。
(4)小麥粉拌炒後加入高湯勾芡，再加入白菜煮軟。
(5)加入鮮奶與(1)、火腿，再以鹽、胡椒調味。
※可依個人喜好撒上起司粉、洋香菜。
※高湯使用湯塊或顆粒狀都可。

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