HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇白菜捲

除了高麗菜捲，白菜捲也特別推薦唷!雖然用白菜捲可能需要耗費一點功夫，但把水分擦拭乾後相當容易處理唷!

調理菇類：

4
人份

杏鮑菇、雪白菇：各100ｇ
白菜：大4片
豬絞肉：300ｇ
洋蔥：1/4顆
雞蛋：1顆
生麵包粉：1大匙
鮮奶:1大匙
鹽：1/2小匙
胡椒：少許
高湯：1#12539;1/2杯
【水溶片栗粉】片栗粉（或葛粉）1小匙、水2小匙
料理方法：

(1)在鮮奶中加入生麵包粉。
(2)雪白菇去蒂頭，杏鮑菇與洋蔥一起切碎。
(3)在豬絞肉中加入（1）、（2）、蛋、鹽、胡椒，充分攪拌後分成4等分。
(4)白菜煮熟後將水份擦乾，將（3）捲起來，用牙籤固定。
(5)高湯加熱，放入（4），蓋上鍋蓋。持續翻面，煮１５分鐘左右，最後以溶水後的片栗粉勾芡即完成。

相關推薦食譜

RECOMMENDED