好菇食譜

RECIPES

舞菇義式番茄冷麵

  • 調理菇類:
  • 2
  • 人份
  • 天使髮麵 1把(約120公克)
  • 好菇道舞菇 1包
  • 清水 1200ml
  • 鹽 8公克
  • [A]冷麵醬料
  • 紫洋蔥1/8顆(沒有就用ㄧ般洋蔥靠近中心部位取代)
  • 大番茄 1顆切塊
  • 去皮小黃瓜 1/2根
  • 紅椒 1/4顆
  • 帕馬森起司 2大匙
  • 冷壓初榨橄欖油 20 公克
  • 黑胡椒粉 適量
  • 鹽 1小撮(兩隻手指抓取為1撮)
  • [B]炒舞菇的醬料
  • 烏斯特醋(又稱梅林辣醬油)2小匙
  • 帕馬森起司 1.5大匙

相關推薦食譜

RECOMMENDED