HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇與夏日蔬菜的咖哩炒飯

調理菇類：

4
人份

好菇道-鴻喜菇：1包(約100g)
好菇道-舞菇：1包(約100g)
生菜：100g(約3片)
洋蔥：100g
蒜頭：1瓣
青椒：1顆
培根：30g
橄欖油：2大匙
蛋：4顆
白飯：4碗
咖哩粉：1大匙
雞湯粉：2小匙
醬油：少許

將鴻喜菇去除底部撥開、舞菇直接撥開。
洋蔥、蒜頭切碎末，青椒、培根切成5mm塊狀，生菜切一口份大小。
鍋內放入橄欖油1大匙後熱鍋，加入洋蔥、蒜頭以小火慢炒。待洋蔥月變成透明狀後，加入菇、青椒及培根，拌炒至熟透後先起鍋至於一旁備用。
作法3.的鍋內放入橄欖油1大匙後熱鍋，加入打散後的蛋快速拌炒。
加入白飯及作法3.的材料繼續拌炒。
加入咖哩粉、雞湯粉、醬油進行調味，最後加入生菜拌炒均勻即完成。

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