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調理菇類:
4
人份
好菇道-鴻喜菇:100g
好菇道-雪白菇:100g
杏鮑菇:100g
高麗菜:1/4顆(約250g)
菠菜:1束(200g)
大蔥:1支
豬肉片:200g
[A]高湯:4杯
[A]咖哩塊:3塊
[A]酒:1大匙
[A]醬油:1大匙
將鴻喜菇去除底部撥開、杏鮑菇切一口大小後串起、白蘿蔔切2cm厚(中央可切十字,更易熟透、入味)。其餘各食材則切塊用竹籤串起方便食用。
事先將白蘿蔔燙熟、雞蛋煮熟備用。
鍋內放入[A]滾至沸騰後,加入白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、牛筋,以小火滾煮30分鐘後,再將剩餘食材加入,滾煮15分鐘。
起鍋前可加入些許高湯粉、海苔粉、辣椒等會更好吃喔!
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