HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇菠菜咖哩鍋

調理菇類：

4
人份

好菇道-鴻喜菇：100g
好菇道-雪白菇：100g
杏鮑菇：100g
高麗菜：1/4顆(約250g)
菠菜：1束(200g)
大蔥：1支
豬肉片：200g
[A]高湯：4杯
[A]咖哩塊：3塊
[A]酒：1大匙
[A]醬油：1大匙

將鴻喜菇去除底部撥開、杏鮑菇切一口大小後串起、白蘿蔔切2cm厚(中央可切十字，更易熟透、入味)。其餘各食材則切塊用竹籤串起方便食用。
事先將白蘿蔔燙熟、雞蛋煮熟備用。
鍋內放入[A]滾至沸騰後，加入白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、牛筋，以小火滾煮30分鐘後，再將剩餘食材加入，滾煮15分鐘。
起鍋前可加入些許高湯粉、海苔粉、辣椒等會更好吃喔！

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