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咖哩菇菇印度南餅
調理菇類:
2
人份
舞菇 一包
雪白菇 半包
中筋麵粉 200g
水 80g
優格 55g
砂糖 10g
酵母 1.5g
鹽巴 2g
白芝麻 適量
巴西里葉(或其他香料) 適量
橄欖油 適量
紅甜椒 半個
洋蔥 半個
毛豆 適量
馬鈴薯 半顆
橄欖油 適量
咖哩塊 適量
優格 適量
中筋麵粉、水、優格 、砂糖、酵母、鹽巴放入麵包機,啟動「麵包麵糰」模式
取出麵團分成3~4等分,滾圓之後休息10~15分鐘
沾上適量白芝麻,桿平之後,入平底鍋煎到兩面上色
起鍋後,抹上薄薄的橄欖油,撒上巴西里葉即完成「印度南餅」
鍋內放入橄欖油之後加熱,放入切丁的洋蔥、甜椒炒軟
雪白菇去除蒂頭,舞菇直接分成小塊,放入鍋子裡面炒到上色與香氣出來
加入適量的水,放入約1.5cm立方體的馬鈴薯丁、毛豆,煮至馬鈴薯熟透
放入咖哩塊與優格,咖哩塊融化之後,關火即完成
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