HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

菇菇芝麻豆乳鍋

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
杏鮑菇 100g
白菜 1/4個
紅蘿蔔 40g
水菜 1/2袋
蔥 1根
生鮭魚 2片
油豆腐 1片
小香腸 4條
水 400ml
芝麻油適量
　
【A】無調整豆乳 400ml
【A】沾麵醬(3倍濃縮) 100ml
【A】芝麻粉 5大匙

將鴻喜菇切除根部後用手撕成小株，杏鮑菇對半橫切後切成薄片
將白菜、紅蘿蔔、水菜、蔥、鮭魚、油豆腐切成容易入口的大小
鍋內注入水並放入菇類、加熱煮沸後轉小火加入【A】區的食材（加入豆乳後不使其沸騰）
完成第三步驟後，加入蔬菜、鮭魚和小香腸，並依照個人喜好加入適量的芝麻油即大功告成

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