溫菇知新

KNOWLEDGE

2021-09-15
【常備菜好菇便當 ft.好味營養師品瑄】

 

忙碌的小資上班族,午餐想吃健康一點避免外食,但每天帶便當又煮得好累嗎?

好味營養師-品瑄這次利用鴻喜菇與舞菇,

設計出六道方便、快速的常備菜,精心搭配出一週五天午餐便當!

只要掌握澱粉、蛋白質、蔬菜的體積比例1:2:2的大原則,

不需要餐餐精算熱量,就能夠輕鬆組合出健康均衡的便當。

 

來自日本便當文化的「常備菜」,就是指事先烹調好,

放在冰箱隨時可加熱或涼拌食用的料理,所以菜色主打方便、快速

好菇道的菇菇在無菌室栽培,全程自動化不經過人手,

因此可「免水洗打開包裝直接料理」,是常備菜料理很好的食材選擇!

 

菇類含有豐富的纖維質,且熱量非常低,

每100g熱量約20kcal纖維質就有3.3g,是高麗菜的三倍這麼多!

除此之外,鴻喜菇還富含維生素B及D,及礦物質鉀,有助於調節血壓。

舞菇則富含幫助身體免疫系統運作的β-葡聚糖,皆是營養滿分的食材!

 

影片中也分享三道菇菇常備菜食譜怎麼做,大家可以一起做看看!

 

 

【舞菇厚蛋燒】

https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes_content.php?content=397 

 

【菇溜雞肉】

https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes_content.php?content=398

 

【脆菇肉捲】

https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes_content.php?content=399

 

下次煮飯缺乏靈感時,不妨用營養滿分的菇菇

做出均衡美味的常備菜便當吧!