公司簡介

ABOUT HOKTO

日本總公司於1964年創設了以販賣食品包裝資材為主的HOKTO Corporation,當時新潟發生了規模7.5級的強大地震,藉此契機率先發明了不會破裂的聚丙烯 (PP, polypropylene) 菇類栽培瓶,更靠著獨自的構想開發了能讓菇類的品質、生產性向上的栽培資材及機械,快速發展而一躍成為日本菇類資材廠商的龍頭。之後於1983年設立了以開發新品種及確認生產技術為目標,並導入生物科技技術的「菇類綜合研究所」,進入菇類的正式生產,擴大領域。從菇類研究至生產販賣、栽培資材、包裝資材,各設有其專責部門,成為日本唯一的菇類綜合企業,並於日本全國各地設置了32個生產工廠,以提供消費者更新鮮美味的菇。

此外也積極的拓展海外市場,在屏東農業生物科技園區設立台灣北斗生技股份有限公司,主要栽培生產鴻喜菇及雪白菇,全年生產量可達3,120公噸,另於美國聖地牙哥及馬來西亞也設有生產工場。

除了提供台灣消費者更新鮮的菇類產品,未來也期望以台灣為亞洲主要生產據點,將市場擴大至亞洲鄰近各國。

公司理念

品質

我們使用高難度的栽培技術與萬全的管理體制,在全自動機械化控制溫度、濕度的清潔環境下,生產由我日本公司的菇類綜合研究中心所開發的新品種鴻喜菇、雪白菇,整個菌絲培養週期為九十天以上,純淨栽培、完全沒有污染之精緻菇類,故好菇道產品於料理前完全不需水洗即可以直接下鍋料理。

安心安全

最近黑心商品充斥市場,消費者人心惶惶。本公司菇類完全不使用農藥、添加物等,培養基採用天然植物如米糠、玉米梗(非基因改造)等原料所栽培而成。此外,台灣現地生產之好菇道商品已全數通過SGS的無農業、無重金屬檢測,為消費者把關,提供最安心、安全之菇類商品。

鮮度

相信藉由本公司長久以來於日本所累積的專業技術,在台灣直接栽培生產,今日生產的鮮菇明日送到消費者餐桌,一定能提供台灣消費者更新鮮、美味的菇類產品,這也是本公司在台設廠的最主要原因。

健康

最近有許多研究報告指出菇類是一種機能性食品,含有豐富的食物纖維及人體所需要的多種礦物元素。本公司菇類綜合研究所和大學的共同研究報告中也證實雪白菇具有抑制動脈硬化之效果,並於2008年5月發表學術論文,刊載於美國的國際性營養學術雜誌「Nutrition Research」上。

環保

本公司產品不使用保麗龍托盤等資材,採用環保PP膜等包裝素材,為環保盡一份心力。

公司概要

公司名稱 台灣北斗生技股份有限公司
設立 2011年3月17日
資本額 700,000,000元 (7億台幣)
員工數 129人
工廠 第一工廠 第二工廠
地址 屏東縣長治鄉德和村研發一路1號 屏東縣長治鄉德和村神農路20號
土地面積 22,450平方公尺 34,494平方公尺
廠房面積 約9,600平方公尺 約15,668平方公尺
生產內容 雪白菇、鴻喜菇 雪白菇、鴻喜菇
生產規模 年產1,120噸 年產2,000噸

HOKTO自2002年開始出口菇類產品至台灣,每年的出口量皆有所成長。就2008年的出口量而言,鴻喜菇、雪白菇合計約600噸。因此為了可以將更新鮮美味的商品提供給在台灣的消費者,創立了HOKTO臺灣分公司,2009年4月起由台灣在地工廠生產出貨。也為了落實在地化,更於2011年3月17日改為台灣北斗生技股份有限公司,隨後也起了平易近人的「好菇道」來當作品牌名稱。由於台灣各項優惠條件,因此HOKTO將台灣定位成亞洲的據點所在,向亞洲各國推廣HOKTO的菇類產品。

台灣巿場方面,將會積極地研發各式料理,以目前的火鍋、湯品、炒菜類拓展食譜開發,將菇類食譜大幅的推廣,使菇類的飲食文化更加豐富,同時,也加強針對健康飲食文化加以推廣。

HOKTO的理念是藉由菇類是低熱量的食品,強調健康的飲食文化。因此進行綜合的研究開發,讓消費者能夠享用到更美味、更健康且更安全安心的菇類。此外,同時將菇類所具有的藥理效果以學術的方式加以解說,並對維持健康有助益的研究更不斷的持續進行。

HOKTO的菇類是以自己開發的菌種栽培,以獨特的生產管理及技術帶來無汙染的栽培過程,維持統一高品質的菇類,並且可以穩定的生產。此外,HOKTO更使用領先同業的生產方式,例如使用較為環保的包裝、採用先驅革新的技術等。提供新鮮美味好安心的菇類給所有消費者。

台灣的消費者幾乎不是因為品牌而購買菇類。我們希望能成為當消費者想要買菇時就能馬上聯想到的好菇道的品牌。也希望當在煩惱今天要煮什麼的時候,好菇道的菇成為首先想放入購物籃的食材。好菇道希望藉由推廣菇類的食用價值,來喚醒巿場整體對菇類的需求。

HOKTO日本總公司於1983年設立了以開發新品種及確認生產技術為目標,並導入生物科技技術的「菇類綜合研究所」。

經過多年的研究,研發出能去除鴻喜菇特有苦味的HOKTO鴻喜8號菌。更進一步的改良與研發,開發出鴻喜菇的白色種HOKTO雪白菇-HOKTO雪白1號菌,其味道比鴻喜菇更鮮甜,特有的口感與色澤更加增添了料理的美味。

本公司所研發的多數菇類種苗(包括在台生產製造之鴻喜菇與雪白菇),皆已登錄於日本的農林水產省並取得植物品種權。