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菇菇煎牛排
營養均衡的料理!
調理菇類:
4
人份
調理時間:
15
分鐘
杏鮑菇100g
舞菇100g
牛肉(沙朗牛排用)400g
鹽1/3小匙
胡椒少許
四季豆8條
馬鈴薯2個
薑1片
橄欖油2大匙
【A】醬油2大匙
【A】砂糖1/2大匙
【A】酒2大匙
【A】水3大匙
將牛肉切成一口大小的肉塊,夾入舞菇,靜置約10分鐘讓肉質軟化。杏鮑菇切成一口大小的塊狀。薑切碎。
四季豆和馬鈴薯切成一口大小。
在煎鍋中加熱橄欖油(1湯匙),翻炒步驟(2)食材,用鹽和胡椒調味,然後放在另一個盤子上。
將(3)煎鍋中剩餘的橄欖油加熱,翻炒菇菇。當菇變軟時,加入牛肉,煮至所需的熟度後,盛入碗中。
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