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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 鴻喜菇 100g
• 雪白菇 100g
• 舞菇 100g
• 蒟蒻片 1片
• 毛豆 80g
• 白芝麻 少許
• 鹽巴 適量
• 海苔片 4條（20cm x 2cm）
• 【醬料】醬油 1大匙
• 【醬料】味醂 1大匙
• 【醬料】清酒 2大匙
• 【醬料】水 80g

• 把蒟蒻切絲後跟毛豆燙好。
• 平底鍋開中火加入一點油. 放入3種菇炒到香味出來。
• 放入蒟蒻繼續炒把多餘的水分蒸發。
• 倒入醬料後繼續煮。
• 放入毛豆白芝麻混合好後熄火。
• 白飯裝好的碗裡面放入鍋子內混合好。
• 最後捏成飯糰. 貼海苔片。