• 
• 調理菇類：
• 

• 新鮮魷魚 1條
• 鴻喜菇 2包
• 蔥 1支
• 薑 2片
• XO醬 2大匙
• 醬油 1茶匙

• 新鮮魷魚切成條狀，鴻喜菇去除根蒂剝成數朵。
• 煮滾一鍋水，放下鴻喜菇燙一下撈出並瀝乾水分，再加入蔥、薑和酒，再煮滾後放入魷魚即關火，泡30秒後撈出。
• 將菇類和魷魚放在碗中，加入XO醬和醬油拌勻即可。