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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 雪白菇 100g
• 舞菇 100g
• 杏鮑菇 100g
• 地瓜 300g
• 豬絞肉 100g
• 鹽 1小匙
• 胡椒 適量
• 美乃滋 2大匙
• 麵包粉 1杯
• 白芝麻 2大匙
• 沙拉油 適量

• 將雪白菇切除底部後，雪白菇、舞菇、杏鮑菇切小塊備用。
• 將地瓜以微波爐微波蒸熟後搗成泥。
• 絞肉炒熟後放入碗盆，加入菇、地瓜泥、美乃滋、鹽、胡椒攪拌均勻。
• 步驟3分數等分後，裹上事先混合好的麵包粉和白芝麻當麵衣。
• 取油鍋熱油後，油炸至熟即完成。