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• 調理菇類：
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• 雪白菇 100g
• 生鮭魚 4片
• 杏鮑菇 100g
• 鹽 1/2小匙
• 茄子 2根
• 胡椒 適量
• 蘋果 1顆
• 酒 1大匙
• 檸檬 1顆
• 芥末籽醬 1大匙

• 將雪白菇的根部切掉，撕成小朵，將杏鮑菇切成方便食用的大小，茄子橫切成1CM寬的圓片狀，蘋果連皮切成5mm寬的半月狀，檸檬切成薄薄的圓片狀。
• 將鮭魚切成方便食用的大小，加入鹽、胡椒、酒、芥末籽醬調味醃製。
• 用烘焙紙將雪白菇、杏鮑菇、鮭魚、茄子、蘋果、檸檬包起。將高湯加入平底鍋中至1cm高並將紙包放入，蓋上蓋子轉中火蒸2分鐘後，改以小火蒸8分鐘即完成。