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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 舞菇 100g
• 吐司 4片
• 培根 4片
• 胡椒鹽 少許
• 橄欖油 1/2大匙
• 小番茄 4顆
• 起司片 2片
• 【A】牛奶 160ml
• 【A】蛋 4顆

• 舞菇、培根、起司切成塊狀。
• 橄欖油倒入鍋中預熱，加入培根和舞菇翻炒並灑上胡椒鹽調味。
• 吐司去邊後用擀麵棍壓平，耐熱容器內層塗上薄薄一層橄欖油(份量外)後，將吐司鋪進容器中。
• 將【A】食材倒入碗中混合均勻後，加入放涼的培根與舞菇，再加入起司一起混合。
• 將第4步驟的半成品倒入容器中，並將切半的小番茄放在正中間，之後放進烤箱用180度烤20分鐘使其凝固即完成，過程中若看起來快燒焦可以蓋上鋁箔紙。