• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 20
• 分鐘

• 
• 調理菇類：
• 

• 舞菇100g
• 杏鮑菇100g
• 板豆腐1/2個
• 蛋6個
• 香油2大匙
• 【A】蔥4條
• 【A】魩仔魚40g
• 【A】櫻花蝦3大匙
• 【A】麵露（3倍濃縮）1大匙
• 【A】披薩用起司80g

• 舞菇剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小，並微波加熱(600W)2分鐘。
• 將蔥切成蔥花、豆腐瀝乾水份。
• 碗中放入豆腐和蛋並用打蛋器攪拌均勻，加入放涼的菇菇和【A】輕輕拌勻。
• 在平底鍋用香油熱鍋後，將步驟(3)倒入鍋中，用筷子攪拌至半熟狀後，摺疊成形成入盤中。