HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

香甜可口的菇菇可樂餅

不用油炸超健康～

4
人份
調理時間：
40
分鐘

調理菇類：

雪白菇100ｇ
舞菇100ｇ
馬鈴薯
地瓜大2條(450ｇ)
洋蔥1/4個
雞絞肉100ｇ
奶油10ｇ
牛奶2大匙
【Ａ】酒1大匙
【Ａ】醬油1大匙
【Ａ】味醂1大匙
鹽少許
麵包粉1杯
橄欖油2大匙

在麵包粉中加入橄欖油，均勻攪拌後在平底鍋炒至金黃色。
雪白菇去除蒂頭後和舞菇、洋蔥一同切碎。
地瓜去皮後，放入耐熱容器微波(600W)7分鐘加熱，待竹籤可輕易刺過地瓜的狀態後，將地瓜壓碎並拌入奶油。
平底鍋倒入沙拉油，將洋蔥丁炒軟後，加入雞絞肉，炒至變色，再加入菇菇和醬料【Ａ】均勻翻炒。
將步驟(2)、(3)和牛奶一起混合後，用鹽調味，並捏成橢圓形，撒上步驟(1)的黃金麵包粉即完成。

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