HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇蔬菜豬肉捲

食譜介紹

菇菇蔬菜豬肉捲

適合發育期孩子的食譜~

調理菇類：

4
人份
調理時間：
25
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
豬腰肉片（薄切）16枚
秋葵4條
馬鈴薯1個
披撒用起司80g
鹽少許
胡椒少許
麵粉適量
沙拉油適量
【A】鹽1小匙
【A】咖哩粉1/3小匙

舞菇剝小朵，杏鮑菇縱向切成薄片。秋葵先用鹽巴乾搓，清洗後再用刨刀削掉蒂頭表面，並縱向切對半。馬鈴薯切塊並微波(500w)加熱2分鐘後放涼備用。
將豬肉攤開，用鹽和胡椒調味，然後放上舞菇、秋葵和起司捲起後稍加固定。再以同樣的方法，捲杏鮑菇、馬鈴薯、起司，表面撒上麵粉。
熱油加熱至170度，將豬肉捲炸至表面呈金黃色後起鍋，將調味料【A】混合後搭配享用。

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