溫菇知新
歲末年終，不管是親友聚餐或是尾牙都不少，餐飲宴會的同時總免不了喝酒。雖然想喝酒盡歡，但是又擔心酒喝多了容易水腫或是造成營養失衡，其實只要嚴守適量小酌的原則，再搭配注意飲食，就能安心喝酒。這次，我們要介紹喝酒同時也能維持美容和健康的訣竅給大家！ 酒是壞東西？？酒精的優點和缺點 只要正確且適量飲酒，酒並不全然是壞東西。這邊要詳細介紹意外地大家都不甚熟悉的喝酒的優點和缺點。 喝酒的優點 只要適量飲酒，喝酒其實能達到促進血液循環及溫暖身體的作用，同時也有幫助疲勞物質排出、提高代謝等效果。 此外，酒精能抑制大腦新皮質中負責理性思考和語言功能的運作，激發情感和本能作用，讓人情緒放鬆，壓力得到舒緩，還能提升食慾。 過量飲酒的缺點 酒精需要透過肝臟分解及排出，適量飲酒不成問題，但過量飲酒會導致內臟負擔過重，代謝不及，讓毒素堆積體內。特別是分解酒精時產生的「乙醛」，毒性強，會引起噁心、頭痛等症狀，這也是宿醉的主因。 此外，酒精會刺激交感神經，讓人亢奮、緊張，影響睡眠品質，喝酒時務必要節制。 喝酒時，不妨試試菌活術！ 飲酒有利有弊，推薦每天透過「菇菇菌活術」來減輕身體負擔，以更健康的方式享受喝酒。接下來要詳細介紹菌活術和推薦的理由。 ①「膳食纖維」可以減緩酒精吸收並調理腸道 膳食纖維能長時間停留在腸道內，減緩酒精吸收。同時，喝酒會擾亂腸道環境，膳食纖維也能幫助調理腸道。菇菇富含膳食纖維，喝酒時搭配菇菇下酒菜，可以減輕酒精對身體的負擔，並促進體內毒素的排出。 ② 補充可以幫助分解酒精的「維生素B1」 攝取酒精時，身體為了分解酒精，會消耗大量的「維生素B1」，維生素B1同時也是代謝熱量和緩解疲勞不可或缺的營養素，若是維生素B1不足就容易造成倦怠。吃菇菇可以有效率地補充維生素B1，不管是喝酒時當下酒菜、或是喝酒前後，都很推薦吃菇菇！ 3個喝酒小撇步！搭配菌活術一起打造健康飲酒觀念 最後，傳授大家一些可以完美控制飲酒量的正確飲酒方式，可以搭配菇菇菌活術一起，當作日常生活習慣來實行。 ①了解酒的種類和適量標準 想要健康理性飲酒，首要就是知道酒的種類和適量標準，以下是衛生福利部發表的「每日飲酒酒精標準量」，成年男性飲酒不超過2單位，成年女性不超過1單位，1單位等於10公克的純酒精。 ※資料來源：衛生福利部 但是，酒精對每個人的身體影響各異，請依個人身體狀況，斟酌調整飲酒量及評估喝酒次數，才是正確聰明的飲酒方式。 ②搭配餐食或是下酒菜一起喝，切勿空腹飲酒！ 喝酒時搭配餐點或是下酒菜，可以防止喝酒過量過度，幫助減輕身體負擔。 空腹時，胃在空空如也的狀態下，會很快將進入體內的酒精吸收掉，因此，喝酒時請務必搭配餐點和下酒菜。如前面所述，這時候不妨準備一些能幫助分解酒精的菇菇料理，菇菇只要簡單微波幾分鐘就可以吃，不管是當作沙拉或是麵食的配料都很讚！另外，肉類、魚類和豆類製品富含「蛋白質」，可以幫助分解「乙醛」，喝酒時也建議可以搭配一起食用。 ③喝酒時也要多喝水 酒精具有利尿作用，容易導致脫水。飲酒時應多補充水分或無糖茶，來減輕酒精對身體的影響，多喝水也能促進酒精分解，降低宿醉不適感。 在歲末年終這樣的活動旺季，除了維持健康活力，也要了解正確的飲酒方式和適量標準，並在每日三餐養成吃菇菇的習慣，一起度過健康元氣的每一天！ 2025年也要Have a菇day & good life！ 【菇菇料理】 清爽菇菇涼拌：菇菇和毛豆皆含有許多能把醣類轉換為能量的維生素B1、膳食纖維、蛋白質，雙強聯手簡單料理，就是喝酒時的最佳下酒菜良伴！ 梅香豬肉舞菇捲：豬肉含有豐富的維生素B群，和富含膳食纖維和維生素B群的菇菇一起做成創意料理當下酒菜，可以緩解飲酒後的不適感。 菇菇拌烤鮭魚：簡單放入烤箱就能完成美味料理！鮭魚富含豐富的蛋白質和維生素B，能幫助分解體內酒精，同時加入蔬菜和多種菇菇還能解油膩。 菇菇海帶味噌湯：喝酒後不妨來碗溫暖的味噌湯，味噌可以整頓腸道、也可以促進代謝，搭配富含膳食纖維的菇菇和海帶，緩解宿醉，恢復活力。 資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/283894/
12月的腳步到來，日夜寒意漸濃，讓人真正感受到「冬天來了！」在這樣的季節，健康和自然療法成為人們關注的焦點。寒冷的天氣容易對身體帶來各種影響，在更嚴冬來臨前，不妨從飲食開始，打造抵禦寒冷的體質，並採取適合的禦寒對策，讓我們由內而外地暖和起來吧！ 怕冷的人必看！畏寒的原因有這些！ 氣溫下降，有的人會覺得很冷，但是在同樣的溫度下，有的人卻不覺得冷，這箇中原因究竟是什麼呢？首先，讓我們先來看導致身體變冷的六大原因。 ① 血液循環不良、血液量不足 血液循環差會阻礙熱量運輸，讓身體難以保持溫暖。另一方面，若身體缺乏必要的營養，也會讓代謝減慢，進一步導致身體容易受寒。 ② 肌肉量太少 人體大約40%的體溫熱量來自於肌肉，因此，肌肉量較少的人體內較難產生熱量，身體變冷的風險就會提高。再者，血液是靠肌肉的收縮和舒張運輸到全身，肌肉量不足也會導致血液循環不良。 ③ 脂肪量太多 和肌肉不同，脂肪幾乎沒有血管，所以熱量很難運行通過。因為脂肪的斷熱效果，身體 中心的熱量難以傳導到皮膚表面，身體便容易覺得冷。 ④ 營養不足 若是營養不足，基礎代謝跟著減緩，體內就無法產生熱量，就容易從身體核心感受到冷意。還有如果營養不均衡也會造成血液循環變差、肌肉量減少，導致全身血液循環不佳，進一步加重怕冷情況。 ⑤ 緊張或壓力 壓力讓交感神經過度活躍，血管收縮導致血流不足，特別是手腳末梢容易感到寒冷，血液流動不足，四肢末梢就容易覺得寒冷。 ⑥ 長時間維持同一個姿勢 長時間坐著工作會讓血液滯留在下肢，影響循環。此外，缺乏肌肉活動會降低代謝，讓寒冷感更加明顯。 總結來說，禦寒對策可著眼於「透過飲食和運動來打造能創造熱量的體魄」、「改善血液循環」、「打造能放鬆的環境」等關鍵字詞，對於即便穿得再厚也無法暖和、即使開暖氣仍覺寒冷的人，這些方法或許能幫助你內外兼顧地抗寒！ 擊退寒冷的關鍵①攝取維生素B，創造熱量&提高肌肉量 看了以上原因，抵禦寒冷的第一步當然就是「營養均衡的飲食」囉！ 人體需要的營養可以分為： ・提供能量的 碳水化合物 與 脂肪 ・修復與增強肌肉的 蛋白質 ・協助燃燒能量與代謝的 維生素 和 礦物質 ・調節腸道健康的 膳食纖維 其中，對禦寒特別重要且容易缺乏的是 維生素B群，尤其是： ・維生素B1：幫助代謝碳水化合物產生熱量。 ・維生素B3（菸鹼酸）：促進血液循環。 ・維生素B6：促進蛋白質代謝，有助於肌肉生成。 注意！過量甜食與飲酒會消耗維生素B1，因此怕冷的人應節制糖分與酒精的攝取。 提到富含維生素B的食材，非「菇類」莫屬！菇類不僅含有豐富的維生素B群，還富含調節腸道的膳食纖維，以及有助於心靈放鬆的GABA。這些營養素團結力量一起運作，就能為溫暖身體起到相當程度的助益。另外，根據臨床研究，每天吃菇菇的話，在保持一定肌肉量的同時，體脂肪率會下降。因此，如果持續進行「菌活術」吃菇菇，不僅能身心保暖，也對維持身體健康有很大的幫助。 擊退寒冷的關鍵②活動多處關節和肌肉來促進血液循環 除了飲食，運動也是提升代謝與血液循環的好方法。建議的運動包括： ・健走與深蹲：藉由健走和深蹲同時活動多處關節，既簡單又有效提升肌力。 ・平衡訓練：結合前後左右的踏步運動，或進行上下台階踩踏訓練，能增加肌肉活動。 重點是訓練強度需比日常動作稍高，但也需因應個人體能狀況調整。透過運動與飲食雙管齊下，從內而外提升身體的保暖能力，迎接一個更舒適的冬季！ 只要運動量提升，代謝也會跟著提升，同時也可以改善血液循環不良。透過均衡飲食攝取創造健康體魄及熱量的營養成分，並藉由運動給予肌肉一定的負荷、提高肌力。除了透過保暖的內搭衣褲等外在禦寒對策，不妨從現在可以培養讓體內創造熱量來讓身體溫暖的習慣，一起享受舒暢的冬天吧！ 【菇菇料理】 菇菇豆乳鍋：菇菇富含菸鹼酸(維生素B3)，可以促進血液循環，而熱熱的豆乳含有碳水化合物、脂肪及蛋白質，對冬日禦寒有極大幫助。 菇菇地瓜黑芝麻炊飯：地瓜屬於複合性澱粉，可幫助身體產生熱量，而黑芝麻有補血補腎功效，和菇菇團結力量大，發揮保暖身心功效。 菇菇泡菜鍋：除了營養豐富的菇菇外，泡菜可以調節腸道好菌，韭菜也可以促進血液循環，改善冬天體寒及手腳冰冷，來一鍋剛剛好。 資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/277790/
秋天是「食慾之秋」、「讀書之秋」、「收穫之秋」，因為秋高氣爽，不論做什麼心情都特別舒暢。然而，許多人在季節更替的時候，眼睛容易感到乾澀、紅癢，再加上長時間使用3C產品，更是讓眼睛疲勞。 視覺佔據了人們每日信息接收的70-80%，眼睛健康對維持整體健康來說至關重要。本月，我們來分享如何透過飲食和生活習慣來守護「眼睛健康」。 近七成的人感覺「眼睛疲勞」！眼疲勞帶來的症狀有哪些？ 隨著電腦、智慧型手機和平板等科技產品的普及，人們除了在工作中頻繁使用這些設備，日常生活中也離不開螢幕，例如上網搜尋、看影片或玩遊戲。根據《2024 World Sight Day世界視覺日：國人眼睛老化疾病認知大調查》調查結果指出，台灣約有63.9%的民眾擁有眼睛疲勞乾澀的症狀，眼睛疲勞不僅會引起眼部疼痛或視力下降，還會導致肩頸和腰部肌肉緊繃，甚至出現頭痛、噁心，嚴重時還可能加重壓力，導致憂鬱或倦怠。 一窺複雜且纖細的「眼睛運作」！ 眼睛是將外界訊息轉換為「影像」的複雜器官。訊息在被大腦處理之前，主要經歷以下五個步驟： ① 光線穿過角膜 ② 透過虹膜調整光量 ③ 改變水晶體的厚度來聚焦 ④ 光線經水晶體折射，傳送到視網膜轉換成電訊號 ⑤ 電訊號透過視神經傳導到大腦，轉化成影像 其中，眼睛疲勞特別會對 ②虹膜 和 ③水晶體 造成影響。 長時間盯著螢幕，會對負責調整焦點的睫狀肌帶來負擔，睫狀肌受自律神經調整，長時間用眼，會讓睫狀肌處在緊張狀態，造成自律神經的壓力，進而導致眼睛周圍及肩頸肌肉的緊繃，甚至會引起頭痛和倦怠感。 用維生素B群舒緩眼睛疲勞！透過「菌活術」保護眼睛健康 接下來介紹如何緩解眼睛疲勞。最基本的除了避免長時間盯著螢幕、讓眼睛適當休息外，從飲食保養也能有效緩解眼睛疲勞。 而其中，維生素B群尤為重要，分為B1、B2等8種，它們被稱為「代謝維生素」，能協助全身代謝。 ・維生素B1：緩解眼周肌肉疲勞 ・維生素B2：促進角膜和黏膜再生，防止眼睛疼痛和充血 ・維生素B12：與B1協同促進視神經代謝，有效緩解眼睛疲勞 那有什麼食材富含維生素B群呢？菇菇可謂是「集維生素B群為一菇」的超級食材，除了剛剛提及的維生素B1、B2、B12之外，也富含膳食纖維，可以幫助調節自律神經匯聚的腸道，不僅有助於眼睛疲勞，還能消除全身疲勞。 維生素B群易溶於水，建議煮湯或採用少水的炒、蒸等方式烹調。菇菇易於烹調，適用於各種料理方法，營養成分也很豐富，和肉類、魚類、豆類製品、蔬菜等食材都能搭配出各式各樣的料理，是很平易近人的食材。讓菇菇成為日常飲食中的健康夥伴吧！ 伸展運動也有幫助！日常緩解眼睛疲勞的小撇步！ 最後，除了飲食，日常生活中的小習慣也能幫助減輕眼睛疲勞。 ・眼部運動：每隔一段時間讓眼睛休息，眨眼、遠望、上下左右移動眼球，或做環形旋轉，都能放鬆眼周肌肉。 ・上半身伸展：眼周肌肉緊繃會影響脊椎周圍的肌肉。以上半身為中心做一些伸展運動也很有幫助，伸展可以改善全身的血液循環，也有助於讓營養成分更容易送到眼睛周圍。坐著的時候以呼吸為節奏進行伸展，背部拱圓再放鬆，每次約15-20秒即可輕鬆舒緩肌肉。 現代人要徹底避免眼睛疲勞不容易，但若想讓生活充實，「眼睛健康=身體健康」的觀念不可忽視。記得讓眼睛充分休息，從日常飲食著手保護靈魂之窗，讓我們一同擁有健康每一天！ 【菇菇料理】 味噌炒菇菇茄子：茄子富含葉黃素和花青素，搭配擁有多種維生素B群營養的菇菇一起炒，攝取多種護眼營養素，食補好安心！ 菇菇鮭魚排佐高麗菜醬：深海魚類富含DHA，尤其是鮭魚，有益眼睛保養，和富含維生素B群的菇菇攜手保養靈魂之窗！ 菇菇菠菜日式燉飯：被稱為「護眼好食材」的菠菜，擁有葉黃素、玉米黃素、維生素A及維生素B等多種營養成分，為護眼助力！ 資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/274494/?related
進入10月，涼爽的秋意漸漸取代酷暑，早晚微涼的空氣讓人感到舒適，然而乾燥的空氣加上夏季累積的紫外線傷害，讓頭髮的損傷問題變得明顯。這時，許多人都為乾燥、毛躁的髮質而苦惱。 根據調查，約9成的人認為「髮質是影響外在年齡的關鍵因素」，而損傷的頭髮正是讓人看起來顯老的原因之一。除了日常的外在保養，不妨試試藉由飲食來改善髮質，從內到外養護頭皮和頭髮。今天就來介紹如何透過內在保養，改善頭皮環境，讓頭髮濕潤好梳、光滑柔順吧！ 如何擁有柔順美髮？從了解頭皮和頭髮的結構開始！ 頭髮不僅反映健康狀況，還是展現年齡的指標之一。若要擁有健康的髮質，必須同時重視頭皮的健康。了解頭皮與頭髮的結構，能幫助我們更有效地養護它們。 頭皮的結構與組成 強韌、美麗的秀髮，根基於健康的頭皮。頭皮由三個主要層次組成： ・表皮：是頭皮的最外層，覆蓋著皮脂膜，具有屏障功能，能保護頭皮免受外界刺激、乾燥和細菌侵襲。 ・真皮：位於表皮下，含有纖維芽細胞，負責生成膠原蛋白，讓頭皮維持緊緻與彈性。此外，真皮層的血管和神經可將氧氣與營養傳送到頭髮。 ・皮下組織：是頭皮的最深層，負責保護頭皮免受外界溫度變化和衝擊。 每根從毛囊中生長出的頭髮，主要由三層組成： ・表皮層：頭髮的最外層，能防止摩擦和乾燥，賦予頭髮光澤與滑順質感。一旦表皮層因紫外線或摩擦損傷，養分容易流失，頭髮就會變得乾燥毛躁 ・皮質層：位於表皮層下，由蛋白質、脂肪與水分構成，決定髮絲的柔軟度與粗細。如果頭髮容易斷裂或脫落，可能是皮質層的養分不平衡所致。 ・髓質層：頭髮的核心部分，負責吸收外界熱能等衝擊。如果髓質層狀態不佳，髮質就會顯得乾燥粗糙。 秋季頭髮和頭皮問題的原因是什麼？ 秋天來臨，為何頭髮容易乾燥、頭皮變得不穩定？以下介紹秋季常見的髮質與頭皮問題原因： ・溫差引發自律神經紊亂：日夜溫差大，容易造成自律神經失調，影響頭皮溫度的恆定。一旦自律神經失衡，頭皮就會變得或悶熱或乾燥，導致出油、黏膩或乾燥。 ・紫外線傷害：夏末時紫外線依舊強烈，損傷的頭皮失去保濕功能，表皮層受損張開，營養與水分流失，讓頭髮乾燥、失去光澤。 ・乾燥空氣導致新陳代謝減緩：乾燥的秋季會讓頭皮水分流失，導致新陳代謝下降，讓受損的髮絲難以恢復，問題變得更加明顯。 ・冷氣導致血液循環不良：長時間吹冷氣會使頭皮變得乾燥且僵硬，影響血液循環，讓營養與氧氣難以輸送到髮根，進而影響頭髮的生長與健康。 利用「菌活術」食用菇菇，養護健康頭皮與秀髮！ 隨著季節變換，我們可以透過內在保養來幫助頭皮和頭髮抵抗外在環境的影響。藉由攝取富含營養的食物，將養分送達頭皮與髮根，改善髮質，這是單靠外部保養難以達到的效果。 在飲食保養中，最推薦的就是菇類！菇類含有多種營養成分，有助於保養秋季乾燥的頭髮與頭皮： ・麥角硫因：幫助生成保持頭髮與頭皮彈性的蛋白質。 ・維生素B群：活化毛母細胞，促進頭髮健康生長。 ・GABA：舒緩壓力，減少自律神經失調與血液循環不良的問題。 ・膳食纖維：調整腸道健康，進而穩定自律神經的運作。 由於頭皮和頭髮位於血液循環的末端，營養最晚才會到達，因此透過飲食補充足夠的營養尤為重要。 菇類沒有強烈的味道，非常百搭，是適合加入日常餐桌的萬用食材。而作為菌類，菇類富含許多肉類與蔬菜所不具備的營養素。每天攝取菇類，從內而外養護頭皮與秀髮吧！ 【菇菇料理】 日式醬香奶油菇菇山藥：山藥有助於補脾胃，可以改善掉髮和髮質困擾，和營養的菇菇搭配，協力補充頭髮和頭皮營養！ 鮮菇豆乳味噌蕎麥麵：菠菜豐含葉酸、鐵質、維他命A和C，能幫助頭髮生長，更可促使皮脂腺產生皮脂，和菇菇聯手養出健康頭皮、強韌髮絲！ 焗烤菇菇鮭魚：鮭魚富含Omega-3脂肪酸和優質蛋白質，能夠有效預防掉髮，同時並滋養增加髮絲濃密度，被營養師譽為「超級養髮食物」！ 資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/271501/
雖然立秋已過，但暑氣似乎並未減退。隨著換季的來臨，不穩定的天氣可能導致自律神經失調，進而產生「不定愁訴症」——毫無原因地感到焦躁、頭暈、失眠等症狀，這些症狀在「更年期」時期會更加劇烈。 這次，我們將針對換季時容易出現的更年期不適症狀，探討其原因並提出應對對策，特別是當下話題熱烈的「男性更年期不適」。 更年期引起的不適和原因有哪些呢？ 更年期是指女性停經前後的五年左右，通常發生於40歲後半至50歲前半的10年間。這段期間，卵巢功能下降，賀爾蒙處於不平衡狀態，導致自律神經失調、體溫調節困難、腦神經傳導物質分泌紊亂等現象。 具體症狀包括潮熱、手腳冰冷、心悸、呼吸短促、暈眩，以及關節痠痛、頭痛、焦慮不安、失眠、性慾減退等心理困擾。此外，倦怠感、泌尿或生殖系統相關的不適也常見。這些症狀因人而異，當影響到日常生活時，即被稱為「更年期症候群」。據統計，約四位女性中就有一位曾經歷這些症狀。 這些不適常與環境壓力或個人性格有關，據說勤奮、神經質、完美主義等特質者，對更年期症狀感受更為強烈。此外，國外文獻指出，經期前經常感到不適、或曾經歷產前/產後憂鬱的女性，在更年期時更容易有心理困擾。如果你有以上經歷，那麼現在就是制定應對策略的好時機！ 不只女性！為何男性也會出現更年期症狀呢？ 女性因停經而導致賀爾蒙驟減，引發更年期不適。其實，男性在30歲後半至50歲之間，同樣會經歷更年期症狀。 男性的賀爾蒙從20歲開始便逐漸減少，雖然相較女性影響較輕微，但因賀爾蒙減少，加上工作、家庭壓力，也可能引發潮熱、心悸、注意力難以集中、疲倦、提不起精神等身心不適症狀。 不過，由於男性更年期症狀較不顯著，因此判斷其症狀為更年期障礙或單純是身體機能衰退較為困難。因此，建議如果男性有類似困擾，最好前往醫院接受專業診斷。 富含維生素B和膳食纖維，透過菇菇來調解不適症狀 更年期時，賀爾蒙分泌失衡紊亂，會進而影響全身的新陳代謝機能，包括能量、脂肪和骨骼等代謝。連帶使體內的營養容易有過剩或是缺乏的狀況，因此，「營養均衡」是更年期保健的首要原則！希望大家在這時能多吃菇菇，積極攝取維生素B群和膳食纖維。 「維生素B群」是碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝不可或缺的營養素，有助於產生能量、維持肌肉及肌膚健康。特別是更年期時新陳代謝降低，為了補充必需能量並保持健康體魄和肌膚，建議多攝取維生素B群。 另外，「膳食纖維」對自律神經調節至關重要。賀爾蒙失衡易導致自律神經失調，也常引發便秘。因為腸道匯聚了大量自律神經，攝取豐富膳食纖維可改善腸道健康，並幫助自律神經調節，進而改善排便情況。 此外，若不固定進食時間，容易導致營養不均。自律神經的調節與規律飲食相輔相成，因此固定三餐時間非常重要。 更年期也要注意骨骼健康！菇菇含有的維生素D是最強盟友！ 進入更年期後，構建骨骼所需的女性荷爾蒙「雌激素」減少，骨骼密度容易下降，增加骨質疏鬆症的風險。儘管男性不會經歷賀爾蒙急劇減少的情況，但隨著年齡增長，骨密度也會降低，60至70歲時骨質疏鬆症的風險同樣增加，男女皆需注意。 為了預防變低，除了保持均衡飲食外，攝取富含鈣質及促進鈣質吸收的維生素D也非常重要。雖然牛奶和小魚富含鈣質，但是對人體來說較難吸收。因此，應同時攝取富含維生素D的食物，如菇菇、魚類和蛋。維生素D不僅可預防骨質疏鬆症，還能預防糖尿病、改善肌肉運動、增強免疫力，益處多多，請大家積極攝取！ 運動和睡眠也不能忽視！透過自我保健緩解更年期症候群 除了飲食，運動和良好的睡眠也是預防更年期不適的關鍵。 如果你已經有規律運動習慣，請繼續保持；而尚未養成運動習慣者，不妨從健走或慢跑等有氧運動開始。運動有助於提升肌肉與心肺功能、調節自律神經、增強抗壓能力及維持骨骼密度。特別是更年期期間肌力明顯下降，因此這個階段正是開始運動的好時機，為未來的健康儲備！ 此外，保持心神穩定的高品質睡眠也不可忽視。早晨起床後曬太陽、睡前避免接觸強光、調整生活作息等，都是能幫助改善睡眠的好方法。 當感到焦躁或憂鬱時，建議養成「睡前寫下三件好事」的習慣，讓自己關注生活中美好的事物。日積月累後，你會發現自己能更輕鬆地捕捉到正面的情緒和能量。 「更年期」的不適雖然因人而異，但若症狀嚴重，賀爾蒙補充治療或抗憂鬱藥等醫療手段也可以考慮。在這種情況下，請務必諮詢專業醫生以獲得適當的治療。 無論是誰，隨著年齡增長，身體都會經歷變化。盡可能保持身心健康，同時關注日常飲食和生活習慣，正視自己的身體信號。檢視自己現在能做的事情，誠實面對，與我們一起守護健康吧！ 【菇菇料理】 菇菇超多的苦瓜雜炒：苦瓜擁有豐富的維生素C，有助於增加「青春賀爾蒙」DHEA分泌，怕苦的人，不妨加菇菇和柴魚片一起料理可以降低苦味喔！ 奶油烤魚佐菇菇醬：美容養顏的關鍵！菇菇中富含被稱為「美容維生素」的維生素B2，可以打造健康的肌膚！ 酒蒸菇菇蛤蠣：有殼類海鮮富含DHEA，可以幫助改善更年期症狀，和營養多多的菇菇一起料理，可以達到相輔相成效果！
夏日高溫，只是出門一下就全身大汗淋漓，不少人因為在意流汗濕黏和汗臭而避免過度活動。夏天有時候很難察覺自己身上的汗味，但被小孩或是伴侶隨口指出，很多人都會感到震驚害羞。 說到控制汗味，不少人會使用除汗臭產品從體外進行防護，其實調整飲食習慣從體內進行保養來改善和預防汗味才是根本之道！這次我們要介紹一些有效祛除異味的飲食習慣，讓大家清爽愉悅度過無所「味」懼的夏天！ 為何夏天的「味道」讓人如此在意呢？ 夏天天氣炎熱而導致出汗量增加，大家應該也有感覺到夏天的汗臭比其他季節還強烈，這和出汗種類、壓力及生活習慣有很大的關聯。首先，我們先來看看夏天的汗味會比較強烈的各種原因吧！ ① 汗腺中的「大汗腺」所導致 夏天的汗格外令人在意，主要跟人體中的兩條主要汗腺「小汗腺」和「大汗腺(亦稱「頂漿汗腺」有關。首先，「小汗腺」在炎熱的夏天或運動後體溫上升時會分泌來調節體溫，屬於無臭無味的汗液。但是大多分布於腋下、敏感部位和胸口等部位的「大汗腺(頂漿汗腺)」可就不一樣了，因為接近皮脂腺，容易產生強烈的氣味。覺得熱的時候或是面對壓力時，交感神經變得活躍，「大汗腺」就會大量分泌，尤其在夏天會更加活躍，也因此，夏天時的汗味會較濃烈。 ② 壓力所導致 在這個酷暑持續的季節裡，想必大家也因為高溫而感到壓力吧？剛剛介紹的「大汗腺」會因為感知到壓力而變得活躍，再加上活性氧大量產生，使皮脂更容易氧化，進而產生濃烈的氣味。 ③ 運動不足所導致 因為夏天太熱所以不想運動，導致運動量不足，也是造成汗味強烈的原因之一。適當運動可以促進出汗，將汗和導致汗味的誘因物質排出，如果運動不足而讓汗腺變弱，體內中的老廢物質就會無法排出、在體內堆積。運動也有刺激腸道蠕動及促進排便的效果，一旦運動不足而導致便秘，腸道中產生腐敗氣體，就容易產生汗臭。 ④ 冷氣所導致 雖然冷氣是炎熱夏日中的必需品，但是長時間待在冷氣房中，身體深層受寒而使血液流通不順暢，汗腺的機能也會相對下降，如此一來，血液循環和新陳代謝低下，汗味的誘因物質囤積在體內，就會引起強烈的汗臭。 這些食物和飲料是汗臭惡化的原因？控制攝取是除臭關鍵！ 此外，日常生活中吃喝的食物或飲料，其實也有可能是導致汗臭的原因。來看看哪些食物會讓汗臭變得強烈吧! ・高脂肪和高碳水化合物的食物 ・富含辛香料的食物 ・味道較重的蔬菜 ・酒精飲料 高脂肪的食物會促進皮脂分泌，要避免過度攝取，而碳水化合物如果攝取太多，多餘的會在體內轉化成中性脂肪，也必須要多注意。辛香料和味道較重的蔬菜會迅速被身體吸收，並具有在體內長時間停留的特性，而且據說還有刺激大汗腺的作用。 再來就是過度的酒精攝取會造成血管擴張，進而導致容易出汗，同時也會對肝臟帶來負擔，而阻礙了「氨」的分解，使汗臭更容易長期持續。 即知即行！養成對抗汗臭的飲食習慣！ 夏天的汗臭容易令人產生自卑感，要消除上一章介紹的氣味成因，可以從飲食習慣開始。接下來要介紹您可以攝取哪些營養素和食物，以及它們的功能，從內而外來預防和緩解異味。 ① 膳食纖維：可以調整腸道，將老廢物質和多餘的脂肪排出 為了控制汗臭，照顧腸道健康、降低老廢物質和腐敗氣體的產生非常重要，建議大量攝取富含膳食纖維的菇類、蔬菜和水果。膳食纖維分為兩種，一種是有軟便功能、可以吸附多餘的脂肪將其排出的水溶性膳食纖維，另一種則是可以增加糞便體積、幫助排便的不溶性膳食纖維。菇類富含這兩種膳食纖維，可以積極攝取。 ② 鳥氨酸：有助於肝臟運作 「氨」是體內造成汗臭產生的物質之一，而肝臟具有代謝及分解「氨」的功能，而有助於肝臟運作的營養成分就是「鳥氨酸」。「鳥氨酸」主要存在於菇類和海鮮中。提到富含「鳥氨酸」的食材，大多人會想到「蜆」，其實菇類也富含鳥氨酸，尤其是鴻禧菇所含的鳥氨酸是蜆的5~7倍喔！另外，喝酒機會較多的人，肝臟的負擔較大，如果積極攝取鳥氨酸的話，不僅可以改善體味有幫助，也可以改善減緩宿醉。 ③ 麥角硫因：可以抑制抗氧化成分的氧化作用 綠黃色蔬菜、水果、菇類等，都富含維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素和麥角硫因等抗氧化營養成分，可以防止皮脂氧化。除了預防汗臭外，抗氧化成分也可以抑制細胞老化，打造健康年輕的體魄，請務必積極攝取！ 夏天令人在意的汗臭，透過飲食生活的改善是可以預防的。菇類富含多種營養素，包含可以調節腸道環境的膳食纖維、維持肝臟正常運作的鳥氨酸、抑制皮脂氧化的麥角硫因等，是預防汗臭最有力的盟友！當天氣太熱，覺得進廚房煮飯十分煎熬的時候，也可以用微波爐來簡單加熱，讓料理變得輕鬆。這個夏天，不妨在日常飲食中積極攝取菇類吧！ 這次介紹了夏天產生汗臭的原因，也介紹了有助於預防改善汗臭的營養成分和食材，希望大家能學以致用，面對夏天汗臭困擾，無所「味」懼！ 【菇菇料理】 果香菇菇涼拌：搭配富含膳食纖維和維生素C的鳳梨，口味清爽，微波就可以！ 滿滿膳食纖維的菇菇湯：滿滿膳食纖維，有助於調整腸道健康，為控制汗臭打下穩固基底！ 蒸菇菇南瓜：鴻喜菇的營養成分「鳥氨酸」是蜆的5~7倍，南瓜含有豐富β胡蘿蔔素和維生素C，有助於抗氧化，都是夏天對抗汗臭的好夥伴！ 資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/264106/
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