HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇酸辣湯

食譜介紹

菇菇酸辣湯

增添菇菇鮮味的酸辣湯！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

杏鮑菇100g
雪白菇100g
水煮毛豆（去殼）50g
雞柳50g
胡蘿蔔3cm
洋蔥1/4個
香油1大匙
水400ml
雞湯粉1大匙
蛋1個
【B】太白粉1小匙
【B】水1小匙
醋2大匙
辣油2小匙
胡椒少許

將雪白菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇縱向對半切，再切成薄片。雞柳、胡蘿蔔和洋蔥切細絲。
鍋中倒入油加熱，放入步驟(1)炒至熱透，加入水和雞湯粉煮沸。
沸騰後，用【B】勾芡，加入打散的雞蛋、毛豆和醋。
盛入碗中，淋上辣椒油，撒上胡椒粉即完成。

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