溫柔而堅定，象徵乳癌防治的粉紅絲帶

大家是否有注意到一到10月就會出現許多跟粉紅絲帶相關的活動呢？這是因為每年10月是乳癌防治月，全球各地會舉辦許多響應乳癌防治並支持乳癌研究基金的相關活動，以實際行動傳達支持乳癌防治的決心，而粉紅絲帶正是全球乳腺癌防治運動的標誌。粉紅色在西方國國被認為是代表關心他人、美麗、善良與合作，除了代表關懷乳癌之外，也是對女性關懷與善意的代表。透過購買、配戴、展示或贊助粉紅絲帶標誌的商品，表明個人或企業關懷女性權力與健康議題。除此之外，當然也建議從內而外、時時刻刻注意身體保健，才能降低罹癌風險。

根據美國研究，經常食用菇菇，有助於降低乳癌風險

2021年美國賓州大學所發表的研究論文刊載於美國營養學會旗下的《營養學進展期刊》，研究發現菇菇能增強免疫，常被用於癌症的治療和預防，賓州大學的研究人員回溯了從1966年到2020年中的17個癌症相關研究，總共分析了19,732個癌症病例，希望能了解菇類在癌症預防上的作用。研究指出，和平常沒有吃菇菇的人相比，平常有吃菇菇習慣的人罹癌風險較低(風險比：0.66)，若是從部位別來解析的話，特別是預防女性乳癌降幅最明顯(風險 比：0.65)。

更進一步探討，雖然不限菇菇的種類，但是從7件已知菇菇食用量的研究為基礎，來推算菇菇的食用量和罹癌風險的話，和沒吃菇菇的人相比較，每天吃18克菇菇的人罹患乳癌、甚至是全種類癌症的風險降低了45%。

根據國民健康署2022年發表的癌症年報中顯示，女性惡性腫瘤發生率排名第1位的是乳癌，而且已經多年連續蟬聯女性惡性腫瘤發生率首位，且有逐年成長的趨勢，已經是全民不可忽視的健康課題。雖然菇菇不是藥，也無法治療乳癌，但是，從日常生活開始食用菇菇的話，可以降低乳癌風險。只要18克，一起吃菇菇，為身體健康保底吧！

【菇菇料理】

菇菇高麗菜卷：菇類含有多醣體與維生素D，能降低罹患乳癌機率，而十字花科蔬菜，像是高麗菜、花椰菜等，也有不錯的抗癌功效喔！

菇菇麻婆豆腐：將菇菇加入經典的麻婆料理中，增添多醣體與維生素D等營養，還有豆腐等豆製品也能降低乳癌發病風險！

資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kenkyu/60362/