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• 調理菇類：
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• 舞菇 20g
• 杏鮑菇 20g
• 鴻喜菇 20g
• 雪白菇 20g
• 嫩豆腐 1盒
• 和風醬油 3~4大匙
• 吻仔魚 1~2大匙

• 杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝小辦，舞菇剝小辦，嫩豆腐切成四等份。
• 舞菇、杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇放入鹽水滾熟並撈起，小魚乾稍微用溫水浸泡泡軟。
• 碗中放入豆腐、菇菇後，再撒上吻仔魚，並倒入和風醬油即可上桌。