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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 杏鮑菇 100ｇ
• 鴻禧菇 100ｇ
• 雪白菇 100ｇ
• 韭菜 1束
• 長蔥 1/2根
• 竹輪（黑輪）1條
• 雞腿肉 1片
• 蛋 4顆
• 麵 4人份
• 【Ａ】雞湯 1/2杯
• 【Ａ】醬油 3/4杯
• 【Ａ】麻油 1小匙

• 杏鮑菇對半切成四等分，鴻喜菇、雪白菇去蒂頭後剝小瓣，韭菜切４至５cm長，長蔥與竹輪斜切約１cm寬。
• 將【Ａ】煮滾，雞腿肉切塊放入煮熟，再放入麵與步驟1及雞蛋，雞蛋變為半熟狀態前蓋子都蓋著。