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• 2
• 人份

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• 調理菇類：
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• 霜降平菇 1包
• 醬油 少許
• 長蒽 1/2根
• 白飯 160g
• 柚子醋 適宜
• 蛋 2個
• 鰹魚粉 1/2大匙
• 水 360cc
• 醬油 1大匙
• 味琳 2小匙

• 將霜降平菇剝成適合入口的大小，加入醬油調味。
• 長蔥斜切 3mm寬。
• 將蛋、鰹魚粉、水、醬油、味霖等材料混合。
• 白飯、霜降平菇與長蔥依序放入器皿中，再加入蛋液至8分滿。
• 放進沸騰的蒸鍋，以中火煮10-15分鐘。
• 蒸好後取出，依喜好加入柚子醋。