• 
• 2
• 人份

• 
• 調理菇類：
• 

• 霜降平菇 1包
• 鰆魚 80g
• 鹽（鰆用）少許
• 昆布 4片
• 綠花椰菜 8朵
• 清酒 100ml
• 高湯 500ml
• 鹽 1/2小匙
• 薄鹽醬油 2小匙

• 將霜降平菇剝成適合入口的大小，鰆魚抹鹽後稍微靜置。
• 將昆布放置於耐熱容器中，鰆魚及霜降平菇並排放在上方。
• 在昆布、鰆魚、霜降平菇中加入清酒、高湯、塩以及薄鹽醬油，包上保鮮膜後放進微波爐加熱13-14分鐘。
• 綠花椰菜水煮後切成適口大小並盛入器皿中。
• 依喜好加入蔥末、山椒。