HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

味噌菇菇炒野菜

苦瓜助於抑制煩躁情緒，緩解高溫帶來的燥熱，菇含鉀有助於利尿與代謝！

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人份

調理菇類：

鴻喜菇 10g
舞菇 10g
苦瓜 100g
茄子 80g
芝麻油 1大匙
【A】味噌 1大匙
【A】砂糖 1大匙
【A】酒 50ml
【A】生姜泥 1小匙
【A】蒜泥 1小匙

將鴻喜菇去蒂頭後，和舞菇一起剝成易入口大小，苦瓜去籽後和茄子一起切成1cm寬的半月形備用。
在煎鍋中加熱芝麻油，放入所有食材用大火炒5分鐘。
加入【A】調味料，炒至收乾水份。

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