HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇洋蔥炒蝦

適合帶便當的一道風味料理！

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
舞菇 100g
洋蔥 1個
蝦仁 200g
片栗粉 1大匙
大蒜 1片
水 100ml
芝麻油 2大匙
蔥花適量
【A】番茄醬 4大匙
【A】中濃醬 1大匙
【A】醬油 1小匙
【A】豆板醤 1小匙
【B】片栗粉 1/2大匙
【B】水 1大匙

鴻喜菇去蒂頭和舞菇一起剝成易入口大小，大蒜切片、洋蔥切成一口大小、蝦仁沾片栗粉備用。
平底鍋倒入芝麻油熱鍋後加入大蒜和洋蔥入鍋翻炒，加入【A】調味料後以中火炒勻。
加入菇菇和蝦仁與100ml的水，待水沸騰後倒入【B】以水溶解後的片栗粉。
盛盤撒上蔥花即完成。

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