HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

炙烤雞肉菇菇

調理菇類：

杏鮑菇 100g
鴻喜菇 100g
紅蘿蔔 1個
馬鈴薯 2個
花椰菜半顆
雞胸肉 2片
小番茄 12個
【A】鹽 1/2小匙
【A】胡椒適量
【A】大蒜 2片
【A】巴西里 1大匙
【A】橄欖油 2大匙
【B】橄欖油 2大匙
【B】鹽 1/2小匙

雞胸肉切成約3公分寬大小，將舞菇放於雞肉中間使肉質軟化。
鴻喜菇去除蒂頭剝小朵，杏鮑菇切約3公分寬大小備用。
紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切成易入口大小後，以600w微波7分鐘使之軟化，花椰菜切成易入口大小備用。
雞肉單獨以【A】調味，並用600W微波5分鐘加熱。
將所有菇菇和蔬菜放入碗中，加入【B】調味。
烤箱以230℃預熱，於烤盤上倒入雞肉連同肉汁與所有食材，烤5分鐘至金黃微焦即完成。

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