HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

舞菇雞肉丸

超適合當下酒菜～

4
人份
調理時間：
10
分鐘

調理菇類：

舞菇100g
蔥（蔥綠也包含）1條
雞絞肉200g
片栗粉適量
生姜2片
麵包粉10g
高湯粉1小匙
胡椒少許
香油適量
燒肉醬適量

將蔥白切成竹筷子長度的一半，然後再切成四等分，插入竹筷子，並灑上片栗粉。
舞菇切粗末、蔥綠和生姜切碎，拌入雞絞肉後加入麵包粉和調味料均勻攪拌。
在一張保鮮膜上淋上少許芝麻油，將 (2) 呈小方形鋪在保鮮膜上，再將 (1) 放在上面，捲緊。
將步驟(3)放在烤架上，慢慢烤10分鐘後，刷上燒肉醬即可。
※如果是用平底鍋煎烤的話，則在鍋中加入香油，用小火煎 5 分鐘。

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