• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 5
• 分鐘

• 
• 調理菇類：
• 
• 

• 鴻喜菇100g
• 雪白菇100g
• 迷你小番茄6個
• 蛋4個
• 披薩用起司25g
• 鹽少許
• 胡椒少許
• 黑胡椒少許
• 橄欖油1大匙
• 水2大匙

• 鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後剝小朵。迷你小番茄對半切。
• 平底鍋放入橄欖油熱鍋後、將菇菇、小番茄、水依序入鍋蒸煮。
• 打散蛋，加入鹽、胡椒，以及起司後均勻混合。
• 將步驟（3）倒入步驟（2）的鍋中後，蓋上蓋子觀火，讓蛋液在餘熱中煮熟，最後撒上黑胡椒即完成。