HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

可緩解宿醉的芋頭菇菇湯

熱量僅有126卡的無負擔湯品！

4
人份
調理時間：
20
分鐘

調理菇類：

雪白菇100g
鴻喜菇100g
杏鮑菇100g
大白菜1/6株
小芋頭　3個
花椰菜1/4株
火腿4片
橄欖油1大匙
鹽1小匙
胡椒少許
酒2大匙
水800ml
雞湯塊1/2個

將鴻喜菇和雪白菇去除蒂頭後,和杏鮑菇一起切成一口大小。白菜切細絲、芋頭切成8等份、花椰菜切小朵、火腿切成 1.5 公分的小方片。
在煎鍋中放入橄欖油，煎火腿後加入菇菇略微煎炒，並撒上鹽、胡椒和清酒。
將芋頭放入鍋中，倒入水和雞湯塊，加入步驟（2）、大白菜和花椰菜煮沸即完成。
※鴻喜菇中含有可幫助肝功能維持健康、將血液中的酒精量分解的鳥氨酸，而且含量是蜆的7倍!另外再搭配可以健脾益氣的芋頭，一起預防飲酒過量產生的腸胃不適感。另外這道湯品的熱量很低，每份只有 126 卡，喝起來健康無負擔♪

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