• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 30
• 分鐘

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• 調理菇類：
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• 鴻喜菇100g
• 杏鮑菇100g
• 豬五花200g
• 雞腿肉200g
• 大白菜1/4顆
• 蔥1條
• 胡蘿蔔1/3條
• 嫩豆腐1個
• 大蒜1片
• 鹽適量
• 胡椒適量
• 清酒500ml
• 沙拉油1小匙

• 鴻喜菇去除蒂頭剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小。
• 豬五花切成約3公分寬的肉片，雞腿肉切一口大小。大白菜切段、蔥切斜蔥段。胡蘿蔔切成圓形薄片、豆腐對半切開後再切成約1公分的豆腐塊、大蒜切薄片。
• 在鍋中倒入油加熱並轉小火爆香蒜片，待蒜香飄出後放入肉，並撒上鹽、胡椒翻炒。
• 待肉微熟後，放入菇菇、蔬菜和豆腐，並倒入清酒至蔬菜半被淹沒的量。
• 開大火加熱去除酒精後轉中火，煮至食材熟透並用鹽和胡椒調味。