HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇起司明太子沙拉

菇菇和香濃起司讓這道菜成為完美配菜！

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100g
舞菇100g
起司50g
馬鈴薯(小3個)250g
【A】明太子(去皮）70g
【A】美乃滋2大匙
【A】牛奶2大匙
醬油1小匙
橄欖油1小匙
黑胡椒少許
歐芹喜歡的量

鴻喜菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。起司切成約1cm的小塊。馬鈴薯切成一口大小，瀝乾水份放入可微波容器，蓋上保鮮膜微波(600W)6分鐘。為確保受熱均勻，可取出攪拌後，再微波2分鐘並搗碎。將【Ａ】拌勻。
平底鍋用橄欖油熱鍋後，將菇和醬油下鍋翻炒後放涼。
將搗碎的馬鈴薯放入步驟(2)，再加入【A】、起司、黑胡椒均勻混合後即可盛盤，依喜好添加歐芹。

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