HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

義大利風味菇菇蓋飯

營養豐富又兼具視覺的料理♪

4
人份
調理時間：
10
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇100ｇ
雪白菇100ｇ
高麗菜300ｇ
蘆筍1把
大蒜1片
火腿4片
小番茄8個
白飯600g
橄欖油2大匙
鹽1小匙
胡椒少許
起司粉2大匙

雪白菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小。
大蒜切碎、高麗菜切成一口大小。將蘆筍根部纖維較粗的外皮削除，並斜切約2cm段後燙熟。
火腿切碎、小番茄對半切。
平底鍋加熱橄欖油後加入大蒜，開始聞到蒜香味時，加入步驟(2)的食材加熱後，再加入步驟(1)輕輕翻炒，並以鹽和胡椒粉調味，關火。
將米飯放入碗中，將步驟(3)蓋在飯上，撒上起司粉即完成。

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