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營養菇菇ft.美味雞肉的絕搭組合
4
人份
調理時間:
15
分鐘
調理菇類:
鴻喜菇1包
雪白菇1包
胡蘿蔔1根
高麗菜1/4顆
洋蔥1顆
雞腿肉1片
鹽巴少許(調味醃製用)
日式素麵麵條6把
【A】鹽巴1小馳
【A】胡椒少許
【A】酒3大匙
【A】醬油1/2大匙
沙拉油1大匙
將鴻喜菇和雪白菇切除底部後,剝成小塊。將胡蘿蔔切成約5mm厚的條狀,高麗菜隨意切適口大小,洋蔥切成薄片,雞肉亦切成適口大小,用鹽巴醃製調味。
將日式素麵麵條依包裝上的烹煮時間煮熟,再用冷水沖洗,用篩網瀝乾水分。
平底鍋熱油後,將雞皮朝下煎至金黃,再加入鴻喜菇和雪白菇及剩餘的鹽進去翻炒。菇炒熟之後,依序加入胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜進去炒。
蔬菜炒軟後關火,加入素麵和【A】攪拌均勻後即完成。
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