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XO醬拌雙鮮
新鮮魷魚及鴻喜菇，搭配XO醬嘗出新鮮好滋味～
調理菇類：
新鮮魷魚 1條
鴻喜菇 2包
蔥 1支
薑 2片
XO醬 2大匙
醬油 1茶匙
新鮮魷魚切成條狀，鴻喜菇去除根蒂剝成數朵。
煮滾一鍋水，放下鴻喜菇燙一下撈出並瀝乾水分，再加入蔥、薑和酒，再煮滾後放入魷魚即關火，泡30秒後撈出。
將菇類和魷魚放在碗中，加入XO醬和醬油拌勻即可。
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