HOKTO - 好菇食譜 | 清爽菇菇拌豆腐

食譜介紹

清爽菇菇拌豆腐

和風、洋風兩種口味♪豐富的維他命給你滿滿元氣！

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
舞菇 100g
豆腐 1塊
毛豆 50g
番茄 1個
【A】起司粉 2小匙
【A】檸檬汁少許
【A】黑胡椒少許
【A】四季豆 2條
【B】乾燥海帶芽 1g
【B】紫蘇葉 2片
【B】日式醬油少許

鴻喜菇去根部後切小塊、舞菇剝成易入口大小，放入平底鍋以中火悶燒。
將番茄與豆腐切小丁、毛豆燙熟。
將所有食材放入杯中備用。
【A】洋風口味：將四季豆燙熟後斜切，加入所有食材，淋上檸檬汁、撒上起司粉與黑胡椒即完成。
【B】和風口味：將乾燥海帶芽放入清水中泡軟後去除水分，切成容易食用的大小、紫蘇葉切約1公分大小，加入所有食材並淋上日式醬油即完成。

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