HOKTO - 好菇食譜 | 醬油醃漬菇菇櫛瓜

食譜介紹

醬油醃漬菇菇櫛瓜

超適合當下酒菜的輕漬蔬菜～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

鴻喜菇100g
舞菇100g
櫛瓜1條
鹽1/2小匙
薑1片
醬油1大匙
味醂1大匙

將鴻喜菇去除蒂頭後與舞菇一起剝成適口大小；櫛瓜切成片狀；薑磨成泥備用。
將菇菇放入耐熱碗中，以600W微波4分鐘。櫛瓜灑適量的鹽靜待15～20分鐘去除水分。
在櫛瓜和菇菇中加入醬油、味醂、薑泥醃製30分鐘即完成。

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