HOKTO - 好菇食譜 | 焗烤菇菇菠菜

食譜介紹

焗烤菇菇菠菜

微波就可以！飽腹感十足的簡單焗烤！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

雪白菇100g
杏鮑菇100g
菠菜1/2把(100g)
馬鈴薯3個(450g)
牛奶500ml
鹽1小匙
胡椒適量
披薩用起司80g

雪白菇去除蒂頭後剝小朵、杏鮑菇切成易入口大小。菠菜切成約1公分長的段。
馬鈴薯去皮切成一口大小放入可微波容器(600W)加熱6分鐘，待馬鈴薯變軟後取出壓成泥，並用牛奶、鹽、胡椒調味。
將步驟(2)和菠菜混合放入烤皿，並擺上菇菇。
鋪上起司、以1200W烤で6分鐘左右、直到起司有金黃焦色即可。
※菇菇含有滿滿膳食纖維，能促進腸道消化，防止脂肪堆積，還能增加口感。用馬鈴薯和牛奶代替白醬，即使不放油，也能讓人有飽腹感！此外，菠菜含有抗氧化維生素E，馬鈴薯也含有維生素C，再加上菇菇中的β-葡聚糖，幫助身體健康。

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