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酒蒸菇菇蛤蠣
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調理菇類:
4
人份
調理時間:
15
分鐘
雪白菇200g
青江菜2把
大蒜1片
蛤蜊300g
白酒(清酒也可)50ml
醬油1.5大匙
鹽・胡椒少許
蛤蜊吐沙備用。雪白菇去除蒂頭後剝小朵。青江菜切段、大蒜切薄片。
把蛤蜊和雪白菇放入熱鍋中,倒入白酒和大蒜後蓋上鍋蓋,用大火加熱至沸騰。
待蛤蜊微開時,加入青江菜和醬油,煮至蛤蜊完全打開並加入鹽和胡椒調味。
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