HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

奶香菇菇南瓜鍋

2
人份
調理時間：
30
分鐘

調理菇類：

雪白菇 1包
鴻喜菇 1包
舞菇 1包
南瓜 1顆
洋蔥 100g
奶粉 100g
高麗菜 130g
牛番茄半顆
木耳 50g
玉米 70g
豆腐 1/4盒
蛤蜊 7顆
豬肉片 6片
水 1500cc
鹽適量
黑胡椒少許

南瓜去皮切成薄片狀，洋蔥切碎、番茄切塊、玉米與豆腐切塊，蔬菜洗淨瀝乾備用。
鍋中加入一大匙食用油，先將洋蔥炒軟，再放入南瓜片翻炒至變軟。
加入500cc的水煮滾後，轉小火蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
南瓜煮軟後再用調理棒或果汁機打成泥狀。
奶粉先用些許熱水溶解後加入鍋中，再加入剩餘水量煮滾，最後加入適量的鹽與少量黑胡椒調味即完成鍋底。
最後加入雪白菇、鴻喜菇與舞菇，搭配濃郁奶香的清甜南瓜湯底。

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