HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

夏蔬野菇中華冷麵

調理菇類：

鴻喜菇 1/3包
雪白菇 1/3包
舞菇 1/3包
油麵 1份
番茄半顆
紫蘇少許
白芝麻少許
沾麵醬油適量

將油麵汆燙後以冷水沖涼瀝乾水分備用。
將番茄、紫蘇葉切成好入口的大小。
將鴻喜菇、雪白菇、舞菇底部切除並撥小，汆燙後瀝乾水分，再以鹽、胡椒及沙拉油拌勻後放入冰箱冰鎮。
將醃製好的菇及番茄放在麵上，淋上醬汁後完成。

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