HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

番茄蕈菇和風冷麵

調理菇類：

鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
番茄 1個
毛豆（去殼）100ｇ
沾麵醬油適量
麵線 8束
薑末適量

將鴻喜菇及雪白菇底部切除並撥開。
毛豆汆燙3分鐘，番茄切成毛豆大小。
將鴻喜菇及雪白菇汆燙過後放涼備用。
用汆燙過菇的水將麵線煮熟後，以冷水沖洗後瀝乾水份放涼備用。
將麵線盛盤，放上菇菇及番茄，淋上沾麵醬油、撒上毛豆，薑末即完成。

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